Vinarstvo, varstvo rastlin, amaterske vremenske postaje, ekstremni vremenski pojavi
Organske kisline prispevajo k sestavi, stabilnosti in organoleptičnim lastnostim vin. Povečujejo mikrobiološko ter fizikalno kemično stabilnost vin. Glavne organske kisline v grozdju in moštu so L(+)-vinska kislina, L(-)-jabolčna kislina in…
Pred časom smo obljubili, da si bomo natančneje ogledali novo uredbo Evropske unije, ki določa nova pravila označevanja vin, pri katerih so bili v procesu predelave uporabljeni alergeni, žveplov dioksid,…
Vse obiskovalce naše spletne strani obveščamo, da se bo 25. in 26. januarja v prostorih casinoja Perla v Novi Gorici odvijal 4. Slovenski vinogradniško vinarski kongres z mednarodno udeležbo. Imeli…
Cenjeni obiskovalci spletne strani WineAndWeather.net! Kot najbrž veste, je spletna stran, ki si jo pravkar ogledujete, tesno povezana s podjetjem Enomarket d.o.o. iz Kojskega v Goriških Brdih. Podjetje se ukvarja…
Minuli vikend se je v italijanski Veroni odvil vinski sejem Vinitaly. Gre za večji sejem, na katerem se predstavijo predvsem vinarji iz cele Italije, poleg njih pa tudi nekaj tujih…
Tokrat objavljam nekoliko daljši in mogoče malenkost zahtevnejši članek o mlečnokislinski fermentaciji. Gre za kompleksen proces v katerem sodelujejo številni mikroorganizmi, ki pretvarjajo številne snovi. Skušal sem se omejiti le…
Alkoholna fermentacija je te dni v polnem teku, zato je prav, da nekaj napišemo o njej. Resda gre za proces, v katerem po različnih metabolnih poteh nastanejo številne snovi, a…
Znani so rezultati ocenjevanja “Vino Slovenija 2010”, z odprtega državnega ocenjevanja vin na mednarodnem sejmu AGRA v Gornji Radgoni. Poročilo in statistični podatki o ocenjevanju so dostopni tukaj: http://www.vinoslovenija.si/index.php?option=com_content&view=article&id=108&Itemid=39 Pregled…
Tudi letos smo se zaposleni v podjetju Enomarket Kojsko d.o.o. udeležili vsakoletnega predavanja v Čedadu (Vabilo), ki ga organizira podjetje ArtEnology s.r.l. iz Italije, za svoje poslovne partnerje in zainteresirano…