{"id":575,"date":"2011-04-11T21:19:41","date_gmt":"2011-04-11T19:19:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wineandweather.net\/?p=575"},"modified":"2011-04-12T07:57:32","modified_gmt":"2011-04-12T05:57:32","slug":"vinitaly-vinski-sejem-v-veroni-7-11042011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wineandweather.net\/?p=575","title":{"rendered":"Vinitaly – vinski sejem v Veroni 7-11\/04\/2011"},"content":{"rendered":"

Minuli vikend se je v italijanski Veroni odvil vinski sejem Vinitaly. Gre za ve\u010dji sejem, na katerem se predstavijo predvsem vinarji iz cele Italije, poleg njih pa tudi nekaj tujih vinarjev iz Francije, Avstralije, Nove Zelandije, Ju\u017enoafri\u0161ke Republike, itd. Na sejmu so bili prisotni tudi vinarji iz Slovenije, in sicer izklju\u010dno iz Gori\u0161kih Brd.<\/p>\n

Poleg predstavitve skoraj neskon\u010dnega \u0161tevila vinarjev, je bilo mogo\u010de na sejmu poizkusiti tudi olj\u010dna olja iz Italije, \u0160panije in celo Maroka. Oljkarji so poleg olja predstavljali tudi \u0161tevilne druge produkte, vlo\u017eene oljke v raznih oblikah, namaze iz oljk, itd. Na \u017ealost nismo videli nikogar, ki bi predstavljal tehni\u010dne pripomo\u010dke za oljkarje.<\/p>\n

\"\"<\/a>Tehni\u010dni del sejma je razmeroma majhen, saj je raznim izdelkom za kletarstvo namenjena le ena hala. Ta je bila razdeljena na dva dela. V enem delu so razstavljali razne izdelke od kozarcev, steklenic, kartonastih embala\u017e, sodov, hladilnih posod za vino in druge podobne opreme. Zanimiva je bila novost, ki o\u010ditno namerava postati hit. To je vinomat! Danes \u017ee vsi dobro poznamo mlekomate, na katerih lahko kupimo mleko lokalnih kmetov. Vinomati delujejo na istem principu. Stranka na avtomatu kupi embala\u017eo (ali jo prinese s seboj), s pritiskom na gumb izbere \u017eeleno koli\u010dino vina in po kon\u010danem postopku prejme ra\u010dun za nato\u010deno. Kje pla\u010da vino, spra\u0161ujete? Tu pride na vrsto zakonodaja, ki ne dovoljuje prodaje alkoholnih pija\u010d kjerkoli in komurkoli. V prvi vrsti je potrebno zagotoviti, da pija\u010de ne morejo kupiti mlaj\u0161i od 18 let! Zato so avtomati primerni predvsem za razne supermarkete in podobne veleblagovnice. Avtomat po to\u010denju izda ra\u010dun, ki ga kupec odnese na blagajno marketa, kjer za pija\u010do pla\u010da. En od proizvajalcev vinomatov ima svojega distributerja blizu Sloveniji, in sicer v italijanski Gorici (Terpin s.p.a.<\/a>).<\/p>\n

V drugem delu hale so bili razstavljeni predvsem razni stroji za kletarstvo. \u010crpalke, polnilne linije, aparati za razku\u017eevanje polnilnih linij, stroji za pranje sodov, ipd. Pred halo je bila \u0161e ena velika polnilna linija ter nekaj traktorjev, in kombajnov za strojno obiranje grozdja.<\/p>\n

Vse ostale hale so bile prepolne vinarjev iz vseh koncev Italije. Razdeljeni so bili po obmo\u010djih iz katerih prihajajo. Ker je nemogo\u010de v enem kratkem dnevu obdelati tako ob\u0161irno ponudbo \u017elahtne kapljice, smo si izbrali eno halo, oziroma eno pridelovalno obmo\u010dje. Preizkusili smo nekaj vzorcev iz pokrajine Abruzzo<\/a>, ki se nahaja na srednini Italijanskega \u0161kornja ob Jadranskem morju. Ponudili so nam vina lokalne sorte ‘Montepulciano’, ki imajo zna\u010dilen vonj po zemlji ter so v ustih te\u017eka, robustna. V pokrajini trta raste tudi na 800 m.n.v., zato vina dosegajo tudi vi\u0161je kislinske stopnje. Zakon jim celo dolo\u010da, da je minimalna vsebnost skupne kisline v vinu 5\u00a0 g\/l (v Sloveniji le 3,5 g\/l). Ponudili so nam tudi Montepulciano, ki je izpustil maceracijo in postal odli\u010den rose izrazite jagodne arome in okusa, z rahlim ostankom sladkorja. Prvovrstna pija\u010da!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/a>Poleg italijanskih vinarjev smo videli tudi nekaj ‘\u0161tantov’ Francozov in Novo Zelandcev. Predvsem slednji so bili tako oblegani, da je bilo nemogo\u010de priti do njih. Iz Slovenije so se predstavili vinarji iz zavoda ‘Konzorcij Gori\u0161ka Brda’, ki so razstavljali v hali skupaj z vinarji iz Furlanije Julijske Krajine. Njihov razstavni prostor je bil oblikovan v grajski stolp in obarvan v rumeno, ki je simbolizirala ‘Rebulo’, osrednjo sorto ki so jo predstavljali. Na stolpu sta bila znak Gori\u0161kih Brd in velik napis ‘Rebula’. Rastavljali so: \u0160\u010durek, Jakon\u010di\u010d, Pulec, Kmetija Prin\u010di\u010d, Marjan Sim\u010di\u010d, Vina Dobuje, Ferdinand, \u010carga, Valter Sirk (na sliki desno) in Vinarstvo Mu\u017ei\u010d (spletne strani vseh na\u0161tetih vinarjev najdete na podstrani ‘Povezave<\/a>‘). Za bri\u0161ka vina je vladalo veliko zanimanje, saj je bilo tudi tu te\u017eko priti do kozarca \u017elahtne kapljice.<\/p>\n

Za konec lahko re\u010demo, da je sejem vreden obiska, kljub nekoliko dragi vstopnini (45 EUR za en dan, 80 EUR za vse dni), ki pa je taka namenoma, da prepre\u010dijo vstop oportunisti\u010dnim zastojnkarskim pijan\u010dkom. Na splo\u0161no je kultura pitja na sejmu na visokem nivoju, saj ni nikjer videti nikogar opitega, kljub gu\u017evi pa gibanje po sejemskem prostoru ni naporno. Kot \u017ee re\u010deno, pogre\u0161ali smo tehniko s podro\u010dja oljkarstva, ne bi pa \u0161kodilo niti kaj ve\u010d razstavljalcev s podro\u010dja enologije. Prav tako je popolnoma ignorirano podro\u010dje analiz vina, saj o kakr\u0161nikoli laboratorijski opremi ni bilo ne duha ne sluha. Kot zelo svetlo to\u010dko lahko omenimo podjetje, ki je predstavljalo sistem vremenskih postaj za spremljanje gospodarsko najpomembnej\u0161ih bolezni vinske trte, a k temu se bomo podrobneje vrnili kdaj drugi\u010d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Minuli vikend se je v italijanski Veroni odvil vinski sejem Vinitaly. Gre za ve\u010dji sejem, na katerem se predstavijo predvsem vinarji iz cele Italije, poleg njih pa tudi nekaj tujih vinarjev iz Francije, Avstralije, Nove Zelandije, Ju\u017enoafri\u0161ke Republike, itd. Na sejmu so bili prisotni tudi vinarji iz Slovenije, in sicer izklju\u010dno iz Gori\u0161kih Brd. Poleg […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[111,4],"tags":[26,114,118,116,115,35,113,34,117,112],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wineandweather.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/575"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wineandweather.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wineandweather.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wineandweather.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wineandweather.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=575"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.wineandweather.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/575\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":589,"href":"https:\/\/www.wineandweather.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/575\/revisions\/589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wineandweather.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wineandweather.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wineandweather.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}