Vinarstvo, varstvo rastlin, amaterske vremenske postaje, ekstremni vremenski pojavi
Vino
HLADNA STABILIZACIJA OSNOVNIH VIN ZA PENINE Hladna stabilizacija osnovnih vin za penine je nujna! Nastanek vinskega kamna v steklenici v, oziroma po sekundarni fermentaciji vodi do prekomernega penjenja in s…
SOLI VINSKE KISLINE V MOŠTU IN VINU Vinska kislina je pri pH vina ob prisotnosti K+ in Ca2+ kationov zasoljena v petih oblikah (Ribereau-Gayon, 2006): Kalijev hidrogentartrat (KTH), ki je…
Organske kisline prispevajo k sestavi, stabilnosti in organoleptičnim lastnostim vin. Povečujejo mikrobiološko ter fizikalno kemično stabilnost vin. Glavne organske kisline v grozdju in moštu so L(+)-vinska kislina, L(-)-jabolčna kislina in…
Piše: Rok Grecs, dipl. ing. agronomije V diplomskem delu smo spremljali dozorevanje grozdja sorte ‘Refošk’ v kraškem vinorodnem okolišu med leti 1993 in 2004. Iz sorte ‘Refošk’ pridelujejo na Krasu…
Kljub temu, da nas bo v zadnji dekadi februarja spet obiskalo hladno vreme s sneženjem, moramo že biti pozorni na razvoj sadnega drevja, da ne zamudimo prvega škropljenja z bakrovimi…
Poglejmo si nekaj zadnjih rezultatov analiz grozdja in mošta v avgustu 2012. Trgatev je že v teku, vendar je dozorelost grozdja posameznih sort zelo različna in odvisna od mnogih dejavnikov,…
Pred časom smo obljubili, da si bomo natančneje ogledali novo uredbo Evropske unije, ki določa nova pravila označevanja vin, pri katerih so bili v procesu predelave uporabljeni alergeni, žveplov dioksid,…
Leto 2012 kmetijstvu zagotovo ne prizanaša. Intenzivni vremenski pojavi so škodo povzročali že pozimi, ko je pihala orkanska burja ter pritiskal hud mraz in je posledično odmrla tudi kakšna trta,…
Predstavljamo vam novost, ki prihaja iz podjetja Enomarket d.o.o. Kojsko in bo odslej redna spremljevalka spletne strani WineAndWeather.net. Gre za krajše novice o novostih v podjetju in zanimive ter uporabne…
Objavljamo vabilo na predavanje, ki ga organizira podjetje ArtEnology Oenofrance v italijanskem Corno di Rosazzo (Furlanija) v četrtek, 19. julij 2012 ob 20:00 uri. Na predavanjih bo beseda tekla o…