HLADNA STABILIZACIJA OSNOVNIH VIN ZA PENINE Hladna stabilizacija osnovnih vin za penine je nujna! Nastanek vinskega kamna v steklenici v,…
SOLI VINSKE KISLINE V MOŠTU IN VINU Vinska kislina je pri pH vina ob prisotnosti K+ in Ca2+ kationov zasoljena…
Organske kisline prispevajo k sestavi, stabilnosti in organoleptičnim lastnostim vin. Povečujejo mikrobiološko ter fizikalno kemično stabilnost vin. Glavne organske kisline…
Poglejmo si nekaj zadnjih rezultatov analiz grozdja in mošta v avgustu 2012. Trgatev je že v teku, vendar je dozorelost…
Predstavljamo vam novost, ki prihaja iz podjetja Enomarket d.o.o. Kojsko in bo odslej redna spremljevalka spletne strani WineAndWeather.net. Gre za…
Kar nekaj časa na naši spletni strani ni bilo nobene nove objave. Razlog za to je povsem preprost: Zelo aktivna…
Vse obiskovalce naše spletne strani obveščamo, da se bo 25. in 26. januarja v prostorih casinoja Perla v Novi Gorici…
Dozorevanje grozdja je v Goriških Brdih že v polnem razmahu, zato se spodobi, da o tem nekaj napišemo in pogledamo…
Znani so rezultati ocenjevanja “Vino Slovenija 2011″, z odprtega državnega ocenjevanja vin na mednarodnem sejmu AGRA v Gornji Radgoni. Poročilo…
Minuli vikend se je v italijanski Veroni odvil vinski sejem Vinitaly. Gre za večji sejem, na katerem se predstavijo predvsem…
Tokrat objavljam nekoliko daljši in mogoče malenkost zahtevnejši članek o mlečnokislinski fermentaciji. Gre za kompleksen proces v katerem sodelujejo številni…
Alkoholna fermentacija je te dni v polnem teku, zato je prav, da nekaj napišemo o njej. Resda gre za proces,…
Znani so rezultati ocenjevanja “Vino Slovenija 2010”, z odprtega državnega ocenjevanja vin na mednarodnem sejmu AGRA v Gornji Radgoni. Poročilo…
