Tag Archives: disociacija

Stabilizacija vin na vinski kamen – 2.del: Mehanizem izločanja tartratov, predvidevanje in učinki
Vinarstvo

Stabilizacija vin na vinski kamen – 2.del: Mehanizem izločanja tartratov, predvidevanje in učinki

SOLI VINSKE KISLINE V MOŠTU IN VINU Vinska kislina je pri pH vina ob prisotnosti K+ in Ca2+ kationov zasoljena …Read the Rest

Stabilizacija vin na vinski kamen – 1.del: Organske kisline, pH in pufrna kapaciteta
Vinarstvo

Stabilizacija vin na vinski kamen – 1.del: Organske kisline, pH in pufrna kapaciteta

Organske kisline prispevajo k sestavi, stabilnosti in organoleptičnim lastnostim vin. Povečujejo mikrobiološko ter fizikalno kemično stabilnost vin. Glavne organske kisline …Read the Rest

Videos, Slideshows and Podcasts by Cincopa Wordpress Plugin