Tag: bentonit

Avgust je bil doslej do bri┼íkih vinogradnikov neprizanesljiv. Hudi vro─Źinski valovi so povzro─Źali o┼żige grozdja in se kon─Źevali z izrazitimi hladnimi frontami, ki so prinesle to─Źo. Najhuje je bilo 06/08/2017, ko je ledena padavina prizadela vinograde na omo─Źjih od Krmina, prek Ple┼íiva, Medane, Dobrovega in Biljane, vse do zahodnih pobo─Źij Kozane. Ponekod je bila ┼íkoda ogromna, tudi 100%, drugje spet okoli 30%. ─îeprav nevihte v spodnjih plasteh niso imele najugodnej┼íega dotoka zraka iz JV, saj je pihala burja, so pregrete zra─Źne mase in burji navkljub, visoka zra─Źna vlaga, v kombinaciji s hladno fronto poskrbeli, da jo je skoraj dozorelo grozdje grdo skupilo.

Prikaz hladne fronte 06/08/2017 na kartah. Prodor hladnega zraka se je zgodil iz SZ. Tak┼íni prodori nam navadno prinesejo najmo─Źnej┼íe nevihte:

 

Radarska slika padavin 06/08/2017 v ─Źasu to─Źe v Gori┼íkih brdih:

Pogled na dne nevihtni celici 20 minut pred to─Źo. Bli┼żja padavinska zavesa pripada nevihti, ki jo je odneslo v hribe severno od Brd, v ozadju na levi pa se ┼że vidi padavinska zavesa to─Źonosne supercelice, ki je zadela v polno:

Pogled na dve fazi to─Źonosne supercelice nad Gori┼íkimi brdi. Najprej je bila nevihta dvignjena zaradi severovzhodnika pri tleh (slika levo), v ─Źasu najve─Źje mo─Źi pa je o─Źitno hranjena z toplo in vla┼żno zra─Źno maso pri tleh, postala surface based. Lepo izra┼żen ‘vault region’ ka┼że na prisotnost debele to─Źe severno od mezociklona (slika desno):

 

Hladna fronta 28/08/2017 je naletela na podobne pogoje v prizemni plasti. Zjutraj tega dne je ┼íe pihala burja, zato je bilo jutro zelo toplo za konec avgusta. Tmin na vremenski postaji Enomarket Kojsko je zna┼íal 23,2 C. ─îez dan je prevladovalo delno jasno vreme, zato se je zrak segrel do okoli 32 C (Tmax v Kojskem 32,2 C). Prek dneva je zapihal jugozahodnik do okoli 20 km/h. Pozno popoldne nas je dosegla hladna fronta, ki na severnih obronkih Furlanske ravnice ┼íe ni┬ána┼íla najbolj┼íih pogojev za razvoj neviht. Ti so jo ─Źakali prav na obmo─Źju Gori┼íkih brd in Nove Gorice. Nevihte so se v ugodnem vetrnem profilu ter ob 2000 J/kg CAPE-a mo─Źno krepile. Nastala je nevihtna linija vzdol┼ż hladne fronte, ki je kazala najve─Źje radarske odboje prav prek Gori┼íkih brd in Gori┼íke ravnice. Poleg mo─Źnej┼íega nevihtnega pi┼ía (v Kojskem je bil zabele┼żen najmo─Źnej┼íi sunek vetra 70,8 km/h), so se pojavljali mo─Źni nalivi (RR okoli 140 mm/h) ter drobna to─Źa velikosti graha, ki je padala 2 do 3 minute. Slednja se je proti Novi Gorici ┼íe debelila, iz Kromberka so poro─Źali o zrnih debeline oreha. Da je bila mo─Ź nevihte najve─Źja nad Novo Gorico, ka┼żejo tudi koli─Źine padavin. Postaja ARSO v Novi Gorici je zabele┼żila 27 mm padavin, v Gori┼íkih brdih pa so bile koli─Źine po postajah slede─Źe:

  • Vedrijan 12,3 mm
  • Vipol┼że 11,8 mm
  • ┼álovrenc 11 mm
  • Kojsko 10,2 mm
  • Vi┼ínjevik 6 mm
  • Korada 1,8 mm

Kraji v So┼íki dolini vzhodno od Korade so ostali ve─Źinoma brez, ali z zelo majhno koli─Źino de┼żja. Glavnina mo─Źnih neviht je potovala po ugodnih pogojih zahodno od grebena Kanalskega Kolovrata.

Vremenska situacija s hladno fronto in radarska slika v ─Źasu maksimalnega odboja nad Gori┼íkimi brdi:

 

Graf poteka temperature in temperature rosi┼í─Źa na vremenski postaji Kojsko tekom dneva:

 

Jakost padavin in sunki vetra:

 

Pogled na nevihtno linijo med prehodom prek Goriških brd:

Po┼íkodbe od to─Źe na dozorevajo─Źemu grozdju predstavljajo veliko nevarnost gnitja, oziroma pojava botritisa. Predvsem┬ábodo gnitju podvr┼żene sorte Zeleni sauvignon ter Rebula, katere ┼íe niso dozorele in morajo na trgatev ┼íe po─Źakati. Vremenska napoved za konec tedna je slaba, padavine se obetajo od petka 01/09 do nedelje 03/09, zato ne gre pri─Źakovati hitrega su┼íenja po┼íkodovanega grozdja. Priporo─Źa se ─Źimprej┼ínje ┼íkropljenje prizadetih vinogradov s kombinacijo ZEOLITE FERTENIA v odmerku 2,5 kg/ha, ki pospe┼íi su┼íenje po┼íkodovanih jagod ter kalijevega metabisulfita v odmerku 1,5 kg/ha, ki ima antisepti─Źni u─Źinek. Kombinacija nima predpisane karence, saj gre v prvem primeru za biolo┼íko sredstvo na osnovi vulkanskih mineralov, v drugem primeru pa za enolo┼íko sredstvo, ki ga uporabljamo za ┼żveplanje mo┼íta in vina. Kombinacija je tudi cenovno sila ugodna, saj je stro┼íek na ha manj┼íi od 10 EUR. Za ve─Ź informacij ter nakup sredstev pokli─Źite v ENOMARKET d.o.o., Kojsko.

Viri:

Pred ─Źasom smo obljubili, da si bomo natan─Źneje ogledali novo uredbo Evropske unije, ki dolo─Źa nova pravila ozna─Źevanja vin, pri katerih so bili v procesu predelave uporabljeni alergeni, ┼żveplov dioksid, jaj─Źni beljak in kazein, ali kazeinati.

Nova uredba (ES) ┼ít. 579/2012 o spremembi uredbe (ES) ┼ít.607/2009, ki dolo─Źa nekatera pravila za izvajanje Uredbe Sveta (ES) ┼ít.479/2008, katera dolo─Źa na─Źine ozna─Źevanja vin z geografskimi dolo─Źbami, tradicionalnimi izrazi in drugimi oznakami, je bila sprejeta dne 29. junija 2012. Uredba dolo─Źa na─Źine obveznega ozna─Źevanja vin, pri katerih so bili v procesu predelave uporabljeni alergeni. Uredba je v vseh ─Źlanicah Evropske unije veljavna direktno in ne potrebuje potrjevanja na razvni dr┼żave, torej v Slovenski zakonodaji. To pomeni, da je odslej potrebno vsako vino letnika 2012, ki gre v promet po 01/07/2012, ustrezno ozna─Źiti po novi zakonodaji, v kolikor smo v tehnolo┼íkem procesu predelave uporabili kazein ali kalijev kazeinat, oziroma jaj─Źni beljak. Oznaka kljub uporabi omenjenih bistril ni potrebna, v kolikor opravimo ELISA test, s katerim se doka┼że odsotnost omenjenih alergenov v vinu. Kdo je v Sloveniji poobla┼í─Źen za opravljanje teh analiz, nam ┼íe ni znano.

Ozna─Źevanje je sestavljeno iz vnaprej dolo─Źenih izrazov, ki jih navajamo spodaj. Izrazi morajo biti na etiketi napisani v slovenskem jeziku, saj tako zahteva zakon o javni rabi sloven┼í─Źine. Ti izrazi so obvezni, poleg teh je na etiketo priporo─Źljivo dodati tudi piktogram (posebno sli─Źico), s pomo─Źjo katere se vsebnost alergenov la┼żje prepozna na ve─Źjezi─Źnem obmo─Źju Evropske unije. Dodajanje piktograma na steklenico, oziroma etiketo ni obvezno.

Izrazi, ki morajo biti navedeni na vinski etiketi:

IZRAZI ZA SULFITE

  • ‘Sulfiti’
  • ‘┼Żveplov dioksid’

IZRAZI ZA JAJCA IN PROIZVODE IZ JAJC

  • ‘Jajce’
  • ‘Jaj─Źne beljakovine’
  • ‘Proizvod iz jajc’
  • ‘Jaj─Źni lizocim’
  • ‘Jaj─Źni albumin’

IZRAZI ZA MLEKO IN PROIZVODI IZ MLEKA

  • ‘Mleko’
  • ‘Proizvod iz mleka’
  • ‘Mle─Źni kazein’
  • ‘Mle─Źne beljakovine’

Predvideni piktogrami, ki lahko na steklenici spremljajo zgornje izraze so slede─Źi:

Ko bo ve─Ź znanega o poobla┼í─Źenih izvajalcih ELISA testov v Sloveniji, vas bomo obvestili. Sicer povejmo, da je mogo─Źa uspe┼ína predelava vin tudi brez uporabe bistril na osnovi jaj─Źnih in mle─Źnih beljakovin. Preizku┼íena sestavljena bistrila z odli─Źnim u─Źinkom lahko dobite v podjetju Enomarket d.o.o, Kojsko. Gre za bistrila proizvajalca ArtEnology s.r.l. iz Italije, ki so ozna─Źena z oznako WA (Without Allergen – brez alergenov) in so namenjena tako obi─Źajnim bistrenjem belih vin, kot zmanj┼íevanju trpkosti rde─Źih vin. Poleg teh so vam na voljo tudi ┼ítevilna enostavna bistrila na bazi ┼żelatine in PVPP-ja ter specialni posebej pre─Źi┼í─Źeni bentoniti, ki manj prizadenejo arome obdelovanih vin. ┼Żelatin je na voljo ve─Ź razli─Źnih vrst in so namenjene odstranjevanju taninov iz vin v razli─Źnih fazah predelave.

Viri:

Kar nekaj ─Źasa na na┼íi spletni strani ni bilo nobene nove objave. Razlog za to je povsem preprost: Zelo aktivna nevihtna sezona 2012. Posledica tega je, da smo ve─Źino ─Źasa na terenu, kjer spremljamo, fotografiramo in snemamo nevihte. V zadnjih 14 dneh smo opravili pribli┼żno 6000 km poti po osrednji Evropi in fotgrafirali ve─Ź kot 15 superceli─Źnih neviht. Nekatere od teh so bile kratkomalo neverjetne, prave ameri┼íke strukture! Povejmo tudi, da supercelica v Furlaniji 14/07/2012 ni bila dale─Ź od razvoja tornada. Nekaj fotografij dodajamo v to novi─Źko. S klikom na fotografijo boste pri┼íli do albuma s fotografijami posameznega dne. Ve─Ź fotografij sledi takoj, ko se bo vreme nekoliko umirilo. Isto velja za poro─Źila o tem dogajanju.

Iz istih razlogov, navedenih zgoraj, zaostajajo tudi mese─Źna poro─Źila o vremenu v Gori┼íkih Brdih. Vendar brez strahu, tudi ta bodo pri┼íla na vrsto in ne bomo ostali brez podatkov, mogo─Źe bodo le vremenski opisi mesecev nekoliko okrnjeni. Po koncu nevihtne sezone pa gremo seveda spet na polno! Kot zanimivost vseeno omenimo izjemen sunek vetra, ki je bil izmerjen na vremenski postaji Korada (812 m). Med nevihto 11/07/2012 je postaja namerila sunek vetra izjemnih 163 km/h, kar je seveda nov rekord. Dodajamo graf dogodka, ki ga bomo natan─Źneje predstavili v enem od opisov nevihtnega dogajanja (modra – sunki vetra, rumena – povpre─Źna hitrost vetra):

Ne pozabimo, da se bli┼ża trgatev! Sedaj je pravi ─Źas, da si sku┼íamo pridobiti uporabne informacije o tehnologiji pridelave vin letine 2012. Prva taka prilo┼żnost bo ┼że v ─Źetrtek, 19/07/2012, ko lahko obi┼í─Źete predavanje o pridelavi pene─Źih vin, ki ga organizira podjetje ArtEnology Oenofrance. Za natan─Źnej┼íe informacije, kliknite na povezavo: Vabilo na predavanje o proizvodnji pene─Źih vin – 19/07/2012. Ob tej prilo┼żnosti omenimo, da je vse izdelke podjetja ArtEnology Oenofrance mogo─Źe kupiti v podjetju Enomarket d.o.o., Kojsko iz Gori┼íkih Brd. Podjetje nudi celovite enolo┼íke re┼íitve. Cilj ni zgolj prodaja enolo┼íkih sredstev, pa─Ź pa pomo─Ź kletarju v celotnem procesu predelave od trgatve do steklenice in pridelava vin vrhunske kvalitete ob hkratnih nizkih stro┼íkih.

Kar se varstva vinogradov, sadnega drevja in zelenjadnic ti─Źe, ne pozabite, da po nasvete in fitofarmacevtska sredstva lahko pridete v podjetje Enomarket d.o.o., Kojsko. Cene so ugodne, poleg tega vam bomo pomagali izbrati najbolj┼íe sredstvo za va┼í vinograd/sadovnjak, tako da bo za┼í─Źita kar najbolj┼ía, obremenitev okolja pa najmanj┼ía.

Urnik prodaje je naslednji:

  • Ponedeljek: 8:00 ÔÇô 12:30 in 14:00 ÔÇô 17:00
  • Torek: 8:00 ÔÇô 12:30 in 14:00 ÔÇô 17:00
  • Sreda: 8:00 ÔÇô 12:30 in 14:00 ÔÇô 17:00
  • ─îetrtek: 8:00 – 12:30 in 14:00 ÔÇô 18:00
  • Petek: 8:00 ÔÇô 12:30 in 14:00 ÔÇô 17:00
  • Sobota: 8:00 ÔÇô 12:30

Za vse informacije smo vam na voljo na telefonski ┼ítevilki 05 304 16 11 (v ─Źasu zgoraj navedenega urnika) in na E-mail naslovih:

  • enomarket.doo@siol.net
  • laboratorij.enomarket@gmail.com
  • info@wineandweather.net

Kontaktirajte nas, tudi ─Źe potrebujete zgolj nasvet.

Kontakt
Calotropis theme by itx

Videos, Slideshows and Podcasts by Cincopa Wordpress Plugin