HLADNA STABILIZACIJA OSNOVNIH VIN ZA PENINE Hladna stabilizacija osnovnih vin za penine je nujna! Nastanek vinskega kamna v steklenici v,…
SOLI VINSKE KISLINE V MOŠTU IN VINU Vinska kislina je pri pH vina ob prisotnosti K+ in Ca2+ kationov zasoljena…
Organske kisline prispevajo k sestavi, stabilnosti in organoleptičnim lastnostim vin. Povečujejo mikrobiološko ter fizikalno kemično stabilnost vin. Glavne organske kisline…
Piše: Rok Grecs, dipl. ing. agronomije V diplomskem delu smo spremljali dozorevanje grozdja sorte ‘Refošk’ v kraškem vinorodnem okolišu med…
Kljub temu, da nas bo v zadnji dekadi februarja spet obiskalo hladno vreme s sneženjem, moramo že biti pozorni na…
Poglejmo si nekaj zadnjih rezultatov analiz grozdja in mošta v avgustu 2012. Trgatev je že v teku, vendar je dozorelost…
Pred časom smo obljubili, da si bomo natančneje ogledali novo uredbo Evropske unije, ki določa nova pravila označevanja vin, pri…
Leto 2012 kmetijstvu zagotovo ne prizanaša. Intenzivni vremenski pojavi so škodo povzročali že pozimi, ko je pihala orkanska burja ter…
Predstavljamo vam novost, ki prihaja iz podjetja Enomarket d.o.o. Kojsko in bo odslej redna spremljevalka spletne strani WineAndWeather.net. Gre za…
Objavljamo vabilo na predavanje, ki ga organizira podjetje ArtEnology Oenofrance v italijanskem Corno di Rosazzo (Furlanija) v četrtek, 19. julij…
Tokratna objava bo nekoliko reklamno obarvana… V podjetju Enomarket d.o.o., Kojsko iz Goriških Brd smo namreč uvedli prodajo fitofarmacevtskih sredstev.…
Vse obiskovalce naše spletne strani obveščamo, da se bo 25. in 26. januarja v prostorih casinoja Perla v Novi Gorici…
Trgatev se je v Goriških Brdih uradno začela. Najprej sta bili potrgani sorti ‘Chardonnay’ in ‘Modri pinot’, ki sta bili…
Cenjeni obiskovalci spletne strani WineAndWeather.net! Kot najbrž veste, je spletna stran, ki si jo pravkar ogledujete, tesno povezana s podjetjem…
Vroče avgustovsko vreme se nadaljuje, grozdje pa zelo hitro dozoreva. Čas je, da si pobližje pogledamo, kako vremenski dejavniki vplivajo…
Dozorevanje grozdja je v Goriških Brdih že v polnem razmahu, zato se spodobi, da o tem nekaj napišemo in pogledamo…
Znani so rezultati ocenjevanja “Vino Slovenija 2011″, z odprtega državnega ocenjevanja vin na mednarodnem sejmu AGRA v Gornji Radgoni. Poročilo…
Minuli vikend se je v italijanski Veroni odvil vinski sejem Vinitaly. Gre za večji sejem, na katerem se predstavijo predvsem…
Vodikov sulfid (H2S), žveplovodik, bekser, vonj po gnilih jajcih, žveplec, so izrazi, s katerimi se pogosto srečamo, ko opisujemo to…
Tokrat objavljam nekoliko daljši in mogoče malenkost zahtevnejši članek o mlečnokislinski fermentaciji. Gre za kompleksen proces v katerem sodelujejo številni…
Alkoholna fermentacija je te dni v polnem teku, zato je prav, da nekaj napišemo o njej. Resda gre za proces,…
Znani so rezultati ocenjevanja “Vino Slovenija 2010”, z odprtega državnega ocenjevanja vin na mednarodnem sejmu AGRA v Gornji Radgoni. Poročilo…
Tudi letos smo se zaposleni v podjetju Enomarket Kojsko d.o.o. udeležili vsakoletnega predavanja v Čedadu (Vabilo), ki ga organizira podjetje…
